個人情報とは、「生存する個人に関する情報であって、当該情報 に含まれる氏名、生年月日その他の記述等により特定の個人を識別することができるもの」いいます。
（経済産業省：「個人情報の定義について」）

従って、社員の苗字と取得日数を表にしたような情報であれば、特定の個人まで識別することはできないため、個人情報には該当しません。