勤めていた会社を退社する時に未消化となっていた年次有給休暇は、
退職後にどうなるのでしょうか。

退職してしまうと、年次有給休暇を取得する権利がなくなります。
従って、退職後は年次有給休暇の未消化分は消滅します。